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Les coloquintes
Citrullus colocynthis
La coloquinte est une cucurbitacée populaire dont on utilise
les fruits en décoration. Ils apparaissent à la fin août. Ils sont verts puis
jaunes à maturation. Pour éviter qu'ils ne pourrissent, il est bon de
mettre un peu de paille à terre pour ceux qui touchent le sol. Un fois récoltés,
et pour ne pas qu'ils ramollissent, on peut les conserver à l'air frais pendant
quelques semaines. .
Attention, les coloquintes sont un laxatif naturel puissant et toxique.
La plante se cultive dans un sol peu humide mais bien exposé. |
