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Le topinambour
Helianthus tuberosus
Un peu délaissée, cette plante de la famille des astéracées est surtout connue
pour ses tubercules utilisés en cuisine. Pourtant, la fleur de topinambour
justifie à elle seule qu'on s'y intéresse. Voisine du tournesol, c'est
une plante vivace qui peut vite devenir envahissante mais qui donne des fleurs
d'un jaune éclatant.
Les fleurs apparaissent de septembre à octobre. C'est une plante facile à cultiver
qui résiste très bien au froid tant qu'elle est en terre. |
