» Vous n'avez pas trouvé
d'AMAP près de chez vous ? Qu'à celà ne tienne : créez-en
une. Voici quelques conseils pour démarrer.
» Le projet. Pour bien
démarrer une AMAP, mieux vaut connaître déjà comment cela fonctionne. Vous pouvez
prendre conseil auprès d'une AMAP déjà existante, ou d'Alliance,
l'association qui regroupe toutes les AMAP. Il faut bien avoir conscience qu'une
AMAP nécessite un engagement à long terme (au moins un an).
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Un panier moyen correspond à la consommation de 2 ou 3 personnes.
Photo © L'Internaute Magazine
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» Le groupe. Il faut
rassembler un nombre suffisant de personnes, sinon ce n'est pas rentable pour
l'agriculteur de se déplacer. Habituellement, un nombre minimum de 25 personnes
est requis. Vous pouvez commencer par rechercher des personnes intéressées autour
de vous : des amis, des voisins, des collègues de bureau. Adressez-vous à Alliance,
qui vous recensera sur son site Internet. Contactez aussi des associations type
France Nature Environnement,
des associations de résidents, et votre mairie.
» Définir ses besoins.
Réunissez les adhérents et établissez les besoins et les envies de chacun. Un
panier moyen de 15 euros par semaine correspond en général à 6 et 12 légumes différents
(4 à 6 kg), convenant pour 2 à 3 adultes. On démarre le plus
souvent avec des légumes, mais on peut ensuite ajouter de la viande, du miel,
des fruits
Dans le cas de produits très diversifiés, on s'adressera alors à différents
producteurs.
» Trouver un agriculteur.
C'est souvent l'étape la plus difficile, mais aussi la plus importante. Commencez
par vous adresser à Alliance
ou au réseau AMAP de votre région : peut-être ont-ils des agriculteurs intéressés
sur leur liste. Vous pouvez aussi contacter d'autres AMAP, pour savoir si leur
agriculteur n'aurait pas les capacités de fournir plusieurs groupes. Le groupement
des agriculteurs bio ou la Confédération
paysanne peuvent aussi vous aider. De votre côté, n'hésitez pas à faire les
marchés : rien ne vaut le contact direct avec les producteurs.
» La répartition des
tâches. Désignez un responsable, qui tiendra la liste des adhérents
et des contacts à jour, organisera les distributions et restera en contact avec
l'agriculteur. Un trésorier sera chargé d'encaisser les chèques, éventuellement
de créer un compte.
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Choisissez un lieu de distribution facilement accessible
pour l'agriculteur et les adhérents.
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» Le lieu et l'horaire de distribution.
Le lieu doit être facilement accessible par le producteur et central par rapport
aux adhérents. Adressez-vous à votre mairie qui pourra vous prêter un endroit
(marché, local associatif
)
» Animer le groupe.
Au moins deux visites par an sur l'exploitation sont souhaitables, afin de garder
le lien direct entre le producteur et les consommateurs. Ce sera aussi l'occasion
de participer à la récolte le temps d'une après-midi ou de profiter d'un pique-nique
dans les champs. Organiser des réunions tous les trimestres peut aussi s'avérer
utile, pour que chacun fasse part de ses remarques ou suggestions.
