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Ils sont jeunes, ils sont cuisiniers et ils sont séduisants. Véritables stars des fourneaux ou chefs plus discrets, ils révolutionnent l'image du cuisinier ventripotent. Qui sont ces jeunes chefs ? Yannick Delpech Après avoir été le plus jeune étoilé de France à 24 ans (en 2000), Yannick Delpech est aujourd'hui le plus jeune chef 2 étoiles Michelin (promotion 2008). A la tête des cuisines de L'Amphitryon à Colomiers, près de Toulouse, le chef, tout aussi séduisant que sa cuisine, exprime sa sensibilité dans ses créations, le thon rouge mariné, juste saisi, servi tiède sur des nems de thon cru ou les sardines taillées au couteau, crème de morue et caviar de hareng par exemple. Ses spécialités sont à découvrir dans le menu "les incontournables" à 92 euros ou dans l'un des quatre autres menus. Age : 32 ans
Les informations pratiques : L'Amphitryon à Colomiers
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