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Sous ses airs de mauvais garçon... A 36 ans, Inaki Aizpitarte est le chef du Chateaubriand, le bistrot-gastronomique le plus couru de tout Paris. Chaque soir, il joue à guichet fermé dans son resto aux allures de bistrot où il envoie son menu unique (qui change chaque jour) en cinq propositions. Avec sa barbe de trois jours et son allure de mauvais garçon, Inaki plaît beaucoup à la gent féminine qui fréquente l'établissement. Dans le même genre, les serveurs, dirigé par l'associé Fred Peneau, sont pas mal non plus... Age : 36 ans
Les informations pratiques : Le Chateaubriand à Paris
En savoir plus : lire l'interview du chef
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