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La passion du goût Romuald Royer est le chef du Lido à Propriano en Corse. Installé dans une maison de rêve, les pieds dans l'eau, ce jeune homme ne se destinait pourtant pas à la cuisine. Il aurait dû être pharmacien si le destin ne s'en était pas mêlé. Il a la révélation pendant un cours où intervient le physico-chimiste Hervé This. Ensuite, tout s'enchaîne. Il rencontre sa femme, dont le père est cuisinier, et part le seconder dans son restaurant de Propriano. Son visage poupin, sa bonne humeur et son humour forment un cocktail auquel il est difficile de résister. Age : 27 ans
Les informations pratiques : Le Lido à Propriano
En savoir plus : la recette du chef en vidéo
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